février 9, 2015

Le début

Il est faux de penser que l’histoire des fameuses frites du Pat Rétro commence en 1983 avec l’aventure de Simon Wilson. C’est plutôt dans les années 1960 que la Famille Guay ouvre un stand à patates dans un quartier de Sillery. M. et Mme Guay passent leurs matinées à peler et couper des patates pour ensuite vendre leurs frites maison aux quelques chanceux du quartier. Au fil des ans, les enfants se joignent aux parents pour continuer la tradition. C’est vers la fin des années 1970 que la famille Guay décide de fermer boutique.
Par contre, ce n’est que temporaire.